Bieticolo-saccarifero
Consolidamento della sostenibilità della filiera bieticolo-saccarifera italiana dal punto di vista economico e ambientale.
Conferma dell’attuazione del progetto
Lettera MASAF Prot. n. 0269842 del 16/06/2025; contratto di filiera sottoscritto da ISMEA in data 29/07/2025.
PNRR – M2 C1 Inv 3.4 – fondi NGEU- CUP B79I21001210001
Finanziamento del progetto di ricerca nell’ambito del bando “V bando Contratto di Filiera e di Distretto” (cod. Consolidato dell’Avviso n. 0182458 del 22/04/2022) indetto da MASAF collegato al contratto di filiera “Consolidamento della sostenibilità della filiera bieticolo
saccarifera italiana dal punto di vista economico e ambientale: nuove proposte per le fasi colturale, di trasformazione, stoccaggio, confezionamento e commerciale” sottoscritto in data 29/07/2025
Obiettivi del progetto e risultati attesi
| Obiettivi e risultati attesi | Data di pubblicazione approssimativa |
|---|---|
| Digitalizzazione dei processi e implementazione della tracciabilità della barbabietola; supporto a bieticoltori e tecnici per l’applicazione di tecniche di agricoltura di precisione; rete di monitoraggio sensoristico. | Febbraio 2027 (M20) |
| Metodologie per la valutazione dello stoccaggio del carbonio e della sostanza organica nei suoli; riduzione delle emissioni di CO₂ dovute alla ottimizzazione degli apporti irrigui e degli interventi di difesa. | Giugno 2027 (M24) |
| Riduzione della lisciviazione dell’azoto in falda attraverso l’ottimizzazione della fertilizzazione mediante DSS fertirriguo e sistemi decisionali per la difesa della barbabietola, anche con dati da captaspore. | Dicembre 2027 (M30) |
| Transizione verso tecniche di agricoltura di precisione per ridurre l’impatto delle condizioni climatiche sulla barbabietola da zucchero. | Giugno 2028 (M36) |
| Pratiche di irrigazione e fertirrigazione razionale fondate su DSS, sensoristica avanzata prossimale e satellitare; determinazione dei fabbisogni idrico-nutrizionali della barbabietola da zucchero. | Giugno 2028 (M36) |
| Supporto al phenotyping, analisi fitosanitaria, parametri morfologici, mappe tematiche, monitoraggio in tempo reale, previsioni di resa e supporto decisionale. | Giugno 2028 (M36) |
| Reporting sulla sostenibilità di filiera, input colturali e dati per CSRD e GHG Scope 1. | Ottobre 2028 (M40) |
Sintesi del progetto di ricerca
L’obiettivo del progetto di ricerca è quello di tutelare la filiera della barbabietola da zucchero attraverso la digitalizzazione dei processi produttivi, mappatura dell’areale, tecniche innovative quali l’agricoltura di precisione e agricoltura conservativa, il rispetto del protocollo di coltivazione sia biologico che integrato e la tutela degli agricoltori al fine di creare una filiera dello zucchero sostenibile dal punto di vista agronomico, economico ed ambientale. La creazione di una DASHBOARD digitale permetterà di raccogliere e contenere tutti i dati elaborati permettendo una tracciabilità delle operazioni, anche nello spazio e nel tempo, che avvengono lungo tutta la filiera.
Per rimanere competitivi sul mercato e rispondere alle esigenti richieste dell’Europa la filiera dello zucchero ha l’impellente necessità di innovarsi, sperimentando e adottando nuove tecniche agronomiche, nuove modalità di irrigazione, nuove modalità di impiego degli agrofarmaci e fertilizzanti in grado di mitigare i cambiamenti climatici in corso, ridurre il consumo di acqua e materie prime e, al tempo stesso, garantire la quantità delle produzioni. Questa sfida richiede un grande sforzo da parte di tutti gli attori della filiera e numerose sperimentazioni in grado di trovare nuove soluzioni alle problematiche e alle necessità di campo attuali ed emergenti.
Il raggiungimento di questi obiettivi comporterà una maggiore produttività delle colture, una riduzione dei prodotti a base di chimica di sintesi utilizzati ed una riduzione dei consumi delle risorse idriche, andando a diminuire l’inquinamento e adattare le colture ai cambiamenti climatici.
Per supportare gli operatori della filiera nell’adozione di queste tecniche di agricoltura di precisione è previsto lo sviluppo prototipale di una piattaforma IT di filiera dotata di una DASHBOARD digitale al servizio della sostenibilità e della qualità della produzione e in grado di fornire a tutti gli stakeholders della filiera validi strumenti per la gestione aziendale ed il supporto alle decisioni per la coltivazione dei terreni in maniera sostenibile. I fruitori saranno sia le Aziende agricole che gli altri operatori della filiera per monitorare, tracciare, controllare e poter intervenire nelle varie fasi della produzione.
Indirizzo del sito web per la pubblicazione dei risultati
Come previsto dagli obblighi di comunicazione, i risultati del progetto saranno pubblicati e resi disponibili su questa pagina web, creata appositamente per il progetto.
Disponibilità dei risultati
I risultati del progetto sovvenzionato saranno messi a disposizione su Internet dalla data di fine del progetto o dalla data in cui le eventuali informazioni su tali risultati saranno fornite ai membri di un particolare organismo, a seconda di cosa avvenga prima.
Ai sensi dell’art. 31 del regolamento (UE) n. 702/2014, i risultati del progetto sono resi disponibili gratuitamente a tutte le imprese interessate del settore agricolo e rimarranno pubblicate sul presente sito per almeno cinque anni dalla conclusione del progetto.