Arachide

Agricoltura 4.0, tracciabilità e strumenti di sostenibilità per valorizzare la filiera italiana dell’arachide.

Obiettivi del progetto e risultati attesi

Sintesi del progetto di ricerca

Focus primario del piano di ricerca è la promozione di una produzione di arachide di alta qualità coltivata in condizioni che tutelino l’ambiente, per consentire raccolti e sistemi agricoli sostenibili, applicando tutti gli strumenti forniti dall’agricoltura 4.0 in grado di supportare i produttori nella riduzione degli impatti ambientali e di fornire al capo filiera strumenti per la valutazione dei processi di coltivazione, così da identificare eventuali opportunità di miglioramento. I destinatari del progetto di ricerca sono gli stakeholder della filiera arachide e, in particolare, le realtà medie e piccole che si trovano spesso ad operare in contesti ambientali isolati e impegnativi.

Obiettivo principale del progetto è implementare la sostenibilità ambientale ed economica della filiera arachide attraverso l’interazione tra aspetti normativi, produttivi e di produzione sostenibile, mediante la digitalizzazione dell’intera filiera. I dati da sensori in campo (IoT) e da telerilevamento saranno integrati ed elaborati mediante specifici software di supporto alle decisioni (DSS), per fornire al produttore e all’assistenza tecnica informazioni sito-specifiche basate sull’agricoltura di precisione e orientate all’ottimizzazione degli input produttivi, quali fitofarmaci, acqua e fertilizzazione. Per la mitigazione del cambiamento climatico saranno inoltre sviluppati modelli specifici per la stima e il monitoraggio del sequestro del carbonio, al fine di guidare e incentivare le agropratiche che lo favoriscono.

Una selezione di informazioni relative alle tecniche produttive applicate sarà associata ai lotti di produzione e, mediante un sistema di tracciabilità, sarà consultabile dal buyer e dal consumatore in tempo reale. La piattaforma fornirà inoltre informazioni relative al controllo di gestione per valutare la sostenibilità economica della produzione e integrerà aspetti normativi relativi alla direttiva nitrati e alla produzione integrata e biologica, a supporto di eventuali certificazioni ambientali.

Obiettivi (fisici e di risultato)	Target (quantitativo e qualitativo)	Conseguimento al (M = mese di progetto)
Digitalizzazione della filiera arachide italiana
Digitalizzazione dei processi e tracciabilità dei prodotti mediante una dashboard di filiera che permetta il monitoraggio delle produzioni e delle tecniche di coltivazione.	Almeno 10 aziende della filiera attive nell’utilizzo del sistema.	Giugno 2027
Tecniche colturali per la competitività e sostenibilità della coltivazione di arachide
Supporto alle tecniche di coltivazione: densità di semina e irrigazione.	Test su 4 diversi sesti di impianto.	Febbraio 2028
Tutela del suolo
Mappatura di gestioni differenziate del suolo in base alla tipologia di lavorazione, rotazione colturale e concimazione.	Monitoraggio per 3 stagioni degli appezzamenti di test.	Dicembre 2028
Adattamento ai cambiamenti climatici
Identificazione delle varietà di arachide con migliore adattabilità ai cambiamenti climatici in atto.	Test varietale su almeno 2 aree con caratteristiche climatiche e colturali diverse.	Giugno 2028
Uso sostenibile delle risorse idriche
Messa a punto e supporto all’adozione di pratiche di irrigazione e fertirrigazione razionale fondate sull’utilizzo di sistemi di supporto alle decisioni (DSS) e sensoristica avanzata, prossimale e satellitare.	Riduzione degli apporti idrici pari al 20% rispetto alle pratiche tradizionali.	Febbraio 2027
Carbon Foot Print e impronta idrica (LCA)
Sviluppo di strumenti atti ad analizzare l’impatto ambientale in termini di CFP (Carbon Foot Print) e di impronta idrica. Determinazione dei benchmark per le categorie di impatti considerate.	Supporto alle aziende per la redazione del bilancio di sostenibilità per almeno 2 annualità.	Marzo 2029
Life Cycle Costing (LCC)
LCC applicato alla coltura dell’arachide in Italia e ai suoi trasformati.	Indagine su almeno 10 aziende.	Aprile 2029